溪头秋意浓，银杏换上灿黄秋装，林道上黄叶落雨，飘荡浪漫氛围，踏上金色步道之旅，品尝白果风味餐，或是来杯银杏风咖啡，溪头深秋行，俯拾诗意韵味。  
　　溪头森林游乐区银杏林是全台湾唯一的银杏纯林，四季景观变化鲜明，秋日澄金色泽最是蛊惑人心，金色风情不逊红叶景致，台湾大学生农学院实验林管理处处长王亚男指出，溪头银杏林广达两公顷，百余株银杏已由绿转黄，目前正值最美丽的灿黄期，黄叶景致可持续至12月。 
　　溪头银杏培植于日据时期，树龄约达八十余年，巍峨撑托出树海隧道，秋日漫步林道间，阳光由叶面洒落，金色闪耀夺目，呼地徐风吹拂，扇形黄叶又如落雨般飘落，银杏林线蔚为溪头此际最美的森林浴路线，民众可由服务中心沿庭园区，穿越苗圃，再深入银杏林，动线延伸至竹庐、旧大门，全长约四公里。 
　　拜访银杏林道，捡拾落叶，片片教人细细玩味。王亚男说，银杏为雌雄异株，公的叶片分开，母的如群围般一叶成型，叶形各有巧妙。 
　　银杏是地球上现存最古老的植物，可以活上千万年，素有活化石之称，堪称台湾弥足珍贵的森林资源，银杏叶与果实 (又称白果)还是中药常用药材，可活化血管，巩固心脏，溪头地区饭店与形象商圈餐饮业者推出白果风味餐，研发银杏汉方子鸡盅、白果烤方、银杏烩山药、白果竹笋冬菇火锅等精致料理，每桌约4000元，提供秋凉时节绝佳的养生飨宴。  
　　银杏健康养生粽也是溪头特色新滋味，当地业者以白果入粽，同时混合糯米和荞麦，吃起来不油腻且健康。 
　　想感染银杏雅风，不妨悠闲品啜银杏茶或银杏风咖啡，孟宗山庄推出有银杏茶艺，喜茶饮者，可来杯银杏叶茶或银杏乌龙茶，喜香纯咖啡者，则可点杯银杏咖啡，旅人还可带回绘以银杏叶的白瓷杯。  
　　溪头秋日风采除银杏外，大花蔓陀罗也正值花季，林区点缀朵朵嫩白、粉红花朵，此外，鹿谷地区天鹅湖茶花季也如火如荼上场，季节风情多采多姿。