漫天飞舞的雪花，冰天雪地中清冷的空气，对终年不见雪的南方人而言始终有着神秘的吸引力。那么,请随我们走进银装素裹的长白山，走进浓郁朝鲜族风情的延边。 

　　 

　　体味朝鲜族生活 

　  延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，面临日本海，东与俄罗斯滨海疆区接壤，南与朝鲜咸镜北道隔图们江相望。长白山主峰的所在地。同时是中国朝鲜族主要聚居的地方，有着悠久的历史和灿烂的文化，保留着朝鲜族的风俗习惯，生活方式独特。延吉是其州府。 

　　到延边可要好好领略朝鲜族独特的风情：传统的朝鲜族服装质地华丽，颜色鲜艳；朝鲜族的房子都以木搭架、屋顶用谷草或稻草、瓦片覆盖，墙壁多为泥墙刷白灰（现在砖瓦结构的住宅日益增多）。当地的旅游局还推出了“到朝鲜族人家里体验生活”的旅游项目，让你能尝试在朝鲜族家庭里吃打糕、睡炕头的滋味。 

　　 

　　长白游踪 

　　大冬天到延边，当然不能错过长白山的雪景。爱刺激的可以选择滑雪，懂享受的你也可以选择泡个舒服的温泉澡，有人说泡温泉的最高境界便是泡在热烫的温泉水中看漫天飞雪。 

　　长白山是一座古老而优美的山体，其景观以天池为中心，大致分三个区域：北坡、西坡和南坡。 

　　路线一：（北坡景观） 

　　二道白河镇是长白山自然保护区管理局所在地，建有规模庞大的自然博物馆。在深入长白山之前可先在此作感性认识。从二道白河镇驱车50公里直达山巅，可看到蓝天倒映的天池，高达68米飞流直下的长白瀑布，热气腾腾的“聚龙泉”温泉群。沿途还有补天石、地下森林、浮石林和图门江源头等。山上就有大小8家宾馆，还可洗温泉澡。北坡线开发时间较早，旅游配套相对完善。 

　　路线二：（西坡景观） 

　　可从西坡抚松县境内的松江河登山。主要景观有：老虎背、喘气坡、梯子河、高山花园、锦江瀑布等，以及驰名中外的长白山大峡谷。还可到天池边喝一口清冽的天池圣水。抚松县境内还有仙人洞、温泉等景观，是著名的人参之乡。 

　　路线三：（南坡景观） 

　　 

　　从南坡的长白朝鲜族自治县境内登长白山。沿中朝两国界河鸭绿江直上可达源头，可看到对岸朝鲜的异国风情。这条路线以险峻著称，沿途奇峰怪石嶙峋，云雾缭绕。有骆驼峰，狼牙山等景观。从山顶可见天池全景，天池边16座山峰与你并肩，自有顶天立地之感。但南坡游人极少，旅游尚未开发。 

　　朝鲜族风俗 

　　岁首是一年中最喜庆的节日。除夕夜人们坚持守岁，元日早餐吃打糕或大黄米饭，午、晚餐吃大米面做成的“德固”，喝“屠苏酒”。上元节吃“五谷饭”，喝“聪耳酒”，进行各种游戏。寒食节先祭祀祖先。端午节开展荡秋千、跳跳板等活动。秋夕节庆贺丰收，做打糕、松饼。冬至要吃用小豆、大米、糯米团子做的小豆粥。 

　　主要禁忌：朝鲜族非常尊敬长者，与长者一同走路时年轻人忌走在长者前面，如有急事非赶路不可时，要向长者恭顺地说明原委，然后才可以超前；路遇认识的长者必须恭顺地问安并让路；客人来访时，男客进客房，女客进灶间大铺炕，忌进子女的卧室；饭桌有多人桌和单人桌，后者忌讳年轻人用，为老人专用；酒席上按年庚依次倒酒和举杯，长者举杯后，其他人才可依次举杯；吸烟时青年人不能向老人借火，更忌接火；忌婚丧或佳节杀狗及吃狗肉。 

　　跟我走 

　　 

　　交通：广州———延边，须在沈阳转机，行程4小时；沈阳至延吉行程1小时。全程机票可在广州购买。从延吉市乘汽车抵达长白山，车程约4小时。 

　　气候：1月份平均气温，海拔300米处为零下18.5℃，海拔2626米处为零下24℃，秋季早晚温度在5℃左右 

　　住宿：较好的宾馆价格220元左右（淡旺季价格相差20至80元不等）；普通的招待所床位约10—40元/床。山下的温泉区附近有许多干净舒适的旅馆，山上的瀑布附近也设有宾馆，位置很好，距长白瀑布很近，价格略高。 

　　游玩项目：玩雪活动包括滑雪、坐雪圈、滑U型雪撬板、骑雪地自行车、乘雪地摩托游林海雪原、森林浴、做雪雕、洗温泉、冬泳、品温泉鸡蛋等 

　　美食：东北风味和朝鲜风味，主要是炖菜和凉拌菜。宾馆中一般都有“山珍宴”，采用长白山的山珍———人参、鹿茸、雪蛤、松茸蘑等数十种名贵特产为原料制成，共分6道大菜，作法精致，注重色泽，特点是药膳结合。 

　　朝鲜族的日常饮食以米饭为主食，包括大米、小米以及五谷饭等，副食则为汤、酱、咸菜和一些泡菜，风味独特。朝鲜泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，吃来清脆爽口，辣得恰到好处。 

　　 
　　旅人手记 

　　 

　　延吉印象 

　　乘坐长途汽车从二道白河经松江、三道和八家子林场到了延吉。一路上，看够了东北的景致：山沟里茅草和泥的屋顶，显露出浓郁的朝鲜族民居特色。稻田刚收割完毕，一个个稻草堆以朝鲜族的特有方式整齐地码放着。山间盆地里，是蜿蜒洁净的河流，车窗外流动着的，分明是北方清冷的空气。 

　　到了延吉，这个陌生的边陲城市，据说有近四成人口是朝鲜族。下榻后，第一件事是认真享用一顿正宗地道的延吉狗肉火锅，浓香可口。 

　　延吉的夜晚并不热闹，八点钟左右，市中心便已难见开门的商店了，于是请出租车司机带我们到晚间最热闹的地段。街上一片热闹景象，吃的、玩的应有尽有，还有看上去很有特色的饭馆。不经意间走到了布尔哈通江大桥，没想到如此冰凉的夜晚却还有人在很耐心地钓鱼。 

　　冷面 

　　对延边的冷面想望已久，原因在于一个东北的朋友对“南下”广州的冷面嗤之以鼻。翌日清晨，起了个大早，却发现所有正宗的冷面馆都是早晨10点钟以后才营业。 

　　来到了一家据说是延吉最知名的冷面馆。格局挺有特色，还保留着一些陈年的痕迹。每份冷面是15元，加上购买桔梗、泡菜和酱狗肉的费用，一个人的消费是40多元，真不便宜。苦候多时，冷面总算端上来了，面上盖有几片狗肉、黄瓜、两瓣半个的鸡蛋；红的不能再红的辣椒酱，让人垂涎，那红红的汤更让人食欲大增，吃了一口，果然是人间美味，面质弹牙，辣味十足。此时，吃辣能耐有限的同伴观察了我一阵，才毅然用筷子挑起了冷面，吃了起来———可是不消几分钟，他还是嚷嚷着找水解辣去了。第二天，告别了延边的冷面，奔赴长白山去了。