1、新疆鞭子底下谈恋爱 
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”的眼福。



2、新疆兵团姑娘不对外 
没有到过新疆的人，早已听说新疆有个“生产建设兵团”；到新疆旅游，自然也就想认识一下生产建设兵团。谈起这段军垦历史，老兵团人至今还会记起五六十年代流传在民间的一段顺口溜：“兵团兵团三大怪：汽车上坡比下坡快，粗粮吃、细粮卖，兵团的姑娘不对外。”这里的第一句，说的是艰苦创业的兵团人崇尚勤俭节约，驾驶汽车走下坡路往往采取熄火滑行的方法，因而上坡路时往往采取加油的方法，因而上坡反而比下坡块。第二句说的是兵团人时刻不忘国家，尽量把细粮交售给国家，自己宁愿顿顿吃粗粮。在60年代初期因天灾人祸，国家遭受经济困难、人民缺吃少穿时期，兵团人的主食中90%都是包谷面、高梁面等粗粮杂粮。第三句说的是兵团的姑娘不愿嫁到外地去。通过这一点反映了兵团人热爱兵团，兵团姑娘更喜爱兵团中那些一身戎装，为边疆生产投入火热青春的小伙子。 



、吃的烤馕象锅盖
在新疆，无论你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。是维吾尔族人的主要面食。“馕”，是维吾尔语，意思就是烤面饼。维吾尔人宁可一日无米饭，而不可一日无馕。在农村、*镇、几乎家家都有烤馕的馕坑，妇女个个都会打馕（新疆人把烤馕叫“打馕”）。由于馕是烤熟的，含水分很少，在气候干燥的新疆，存放十天半月都不坏；如果是油馕（揉面时和入食油），还能存放一月左右，泡水变软，仍极好吃，所以维吾尔老乡出远门，会在腰上的布兜里装进几块馕；坐火车去内地，也常常带着一提包的油馕，一路当食，省钱又方便。 



4.达坂城姑娘把妹带
西部歌王王洛宾的一曲《达坂城的姑娘》，唱红了全新疆，全中国。无论你在哪里，只要听到这首旋律优美、歌词诙谐、俏皮的维吾尔民歌，就会想到新疆，想到达坂城。达坂城由于回族人较多，回族的风土民情也就比较突出。旅游者在这里停车歇足时，最受吸引的就是那满街的回族风味小食档，什么羊肉拌面、炒面、烩面、打卤面、锅贴、饺子、包子、馄饨、油糕、凉粉、凉皮、粉汤、糖酥馍、麻花发及手抓肉、黄焖羊肉、羊肉抓饭。真是应有尽有，数不胜数，让你大饱口福。其中的油炸大豆，又脆又香，是达坂城最出名的风味小吃，游客不妨一尝.


5.大盘鸡里拌皮带:
大盘鸡，确确实实是用大盘子装的又鲜又嫩的炒鸡块。满盘子是艳艳红色——爆红的鸡块配上鲜红的辣椒，发出诱人垂涎欲滴的浓香。制作大盘鸡的主料是当地不大不小的土鸡或肉鸡。制作的方法颇有讲究，但并不复杂。首先将一只刚刚宰杀去膛、清洗干净的鸡剁成拇指大的鸡块，然后用溏浆拌和上色，置入油锅中用猛火爆炒，待鸡肉将熟，即加入葱、姜、蒜、茴香、花椒、盐、味、精等佐料，再放入半盘干红辣子，反复翻炒，直至鸡块入色入味，然后加入与鸡块大小相似的土豆块，再炖15分钟，便可起锅盛碟。起锅前若能加进少量啤酒，味道就更鲜美了。这道菜趁热上桌，流光溢彩，香气逼人，鸡块、土豆都极细嫩，麻、辣、咸、甜、香，五味俱全，十分爽口。等到客人把鸡块、土豆块要“消灭”干净时，店家会及时端来一盘像皮带一样宽、长、薄的面条，倒入原大盘里，跟鸡汁拌匀，面片都变成酱红色。这时吃起来，面片咸、甜、辣、香、特别过瘾。如此简单的一餐，真正是色香味俱佳，既营养，又饱腹，又省时，吃了还想吃。如果吃大盘鸡再加一“新疆啤”，就更是十足的新疆风味、新疆快餐了。



6.风吹石头砸脑袋:
一担起大风，人们就可能联想到沿海的台风。然而，你可知道，新疆一些地方刮起的大风，到了顶级时，其猛烈之势竟不亚于沿海的台风。新疆人把这些大风区统统叫做“老风口”。  人们常说；“不到新疆不知道自己的宝少”。的确，新疆地大物博，是祖国的一块宝地，很值得大书特书。新疆土地辽阔，人所共知。新疆资源之丰富、宝藏之众多，更令人惊异、赞叹。今天，新疆的大风成了宝，因为它有取之不尽的风能；新疆的灿烂阳光也成了宝，因为它为我们提供了用之不竭的太阳能；新疆是我国最大的煤炭基地、有色及稀有金属基地、畜产品基地和棉花产地、瓜果产地……新疆的阿勒泰还是黄金、云母等的产地，“阿勒泰”或“阿尔泰”这一名称，在蒙古语中，意思就是“金子”。当地民遥：“阿尔泰七十二道沟，沟沟有黄金。”新疆“三山夹两盆”，山山有宝藏，盆盆米粮川。浩浩莽莽的新疆大地上，那蓝天、白云、雪岭、冰川、河流、湖泊、绿洲、沙漠、森林、草原以及穿织其间的丝绸之路上奇光异彩的文物古迹，适跃其中的47个民族光辉夺目的历史文化，构成了祖国大西北含金量很高、魅力无穷的旅游资源。说到这里，我们就不禁想起了一首流行歌曲《最美的还是我们新疆》：我走过很多地方，最美的还是我们新疆。



7.古丝道上地名怪:
不少到过新疆旅游的内地朋友，总觉得新疆的一些地名有点古里古怪的，什么猩猩峡、一碗泉、三间房、四棵树、鄯善、乌鲁木齐、塔克拉玛干等等。新疆许多地名都用的少数民族语音，包含特定的意义。例如，塔里木盆地、塔里木河、塔克拉玛干沙漠，地名用的都是维吾尔语，“塔里木”意思是“田地、种田”，“塔克拉玛干”意思是“进去出不来”。“喀什噶尔”（即喀什）也是古维吾尔语，意思是“多颜色的砖房”。同样，在维吾尔语中，地名“阿克苏”，意思是白水河，“克孜勒苏”，意思是红水河，等等。元代，成吉思汗的后裔蒙古人统治过新疆许多地方，这此地方后来都出现了蒙古语的地名。像“博尔塔拉”“巴音郭楞”两个地方名，蒙古语的意思分别为“银色的草原”“富饶的河流”。“乌鲁木齐”一名据说来自蒙古准噶尔语，意为“美丽的牧场”。著名旅游胜地“喀纳斯”湖一名，也是蒙古语，意为“美丽富饶而神秘”。这些例子举不胜举。 


8.胶鞋套在皮靴外:
“晴天乱风一身土，雨天化雪两脚泥”，这是旧时乌鲁木齐人形容这座老城卫生面貌的一句俗话。在四五十年前的乌鲁木齐，到处是低矮的土房和泥巴街巷，夏天风起尘扬，沙土扑面，春秋融雪下雨，满街泥浆，上街回家，皮靴上（穿长统皮靴是新疆兄弟民族的传统习惯）沾满烂泥臭水。由于小数民族家里喜欢铺上漂亮的地毯，挂上壁毯布围，为了不让皮靴上泥浆弄脏地毯、陈设，进门要*下长统皮靴，既感到麻烦，而且赤脚会有异味。于是，人们想了个窍门，长统皮靴的脚掌处套上浅腰的胶鞋，出门走路，泥水沾在套鞋上，回家时门，将套鞋*在门边处，只穿着干净的皮靴进屋，既不会弄脏地毯，又不会溢出汗脚异味，真是一举两得。这个保洁妙方，日久天长形成习惯。现在，尽管乌鲁木齐所有街道都已铺上水泥、沥青，高楼大厦代替了昔日的泥屋土房，卫生面貌大为改观，但是到了初冬晚春的下雨融雪天，在街上来去，踩水踏雪，仍在所难免，因此兄弟民族同胞仍然看好“胶鞋套在皮靴外”，出门不忘套胶鞋进门不忘*胶鞋，而那双经常穿着的高统皮靴则总是保持着光洁锃亮的外表。 
新疆兄弟民族穿着打扮的奇趣，除了“胶鞋套在皮靴外”，还有“裙子穿在裤子外”，“锋利小刀随身带”等等的风习。