在奥地利很多城市的郊区和农村都可以看到各式各样的乡间旅馆。这类旅馆一般都建在四通八达的公路干线旁边，规模很小，以２—３层楼为多，有２０—３０个房间，建筑风格各具特色，外观很像居民住宅。



乡间旅馆的客房小巧、精致、实用。大部分客房都是单人房间，使用面积有十几平方米，配有单床、单桌、单椅、床头柜、电话、彩电等基本用品。特别讲究的是卫生间，里面寸土如金，房门的走向、云台的面积和淋浴柜拉门的形状等都是经过精心计算后确定的，以保证各种设备有最合理的使用空间。房间中没有中央空调，有暖气，它可以充分利用厨房锅炉的余热。窗户很大，而且是整块玻璃，可进行不同角度的通光、通风调整。绝大多数乡间旅馆都已加入国际电脑预订网络，要入住必须提前预订，虽然地处乡村，但要现找现住往往会吃闭门羹。



旅馆的餐饮服务也极具乡间特色。首先是食品新鲜，饮用水就是附近处理过的地下水，啤酒和奶制品、水果等也是自家或附近生产的。这里的一切都是家庭式的，很多生活用品只要客人需要都可以自取，用完后放回原处，以便别人再用。客人要选择什么时间用餐、吃什么东西，只要提出来，主人都会尽量满足你的需求。



乡间旅馆装潢设计特别注重突出自然本色，外表多用砖瓦覆盖，家具多采用原木材料，照明也是普通的光源，灯架也是老式的铁架。棉布、麻织品、抽纱、草编、藤编、白蜡杆等用品被置于室内环境中的主角地位，给人一种柔和、温暖、亲切、返璞归真的感觉。



我住的旅馆老板是一位５０多岁的老太太，衣着朴素，面容和蔼，亲切随和。



她只能说是执行老板，因为这家旅馆是老太太的大儿子开的，两位老人和儿媳只是大老板的“帮工”，帮助料理旅馆日常业务。在这里体验的虽不是我们常见的“规范化服务”，但这种主随客便的“随意式服务”，却少了几分刻板、生硬，多了不少自然和舒适。



乡间旅馆无论内外都十分注重环保和节能，不仅从本身的功能设计上，而且对每位入住的客人都提倡这种意识。