这次去北京，终于吃到了我向往已久的北京烤鸭。回来以后，嘴边似乎还留有北京烤鸭那种独特的香味呀。
　　在北京吃了两回烤鸭，一次是在前门的正阳门饭店吃的，味道远不如在全聚德的好。因为听说全聚德常人满为患，所以特意提早，四点钟就去了，时间还早，但门前却早已排起长龙，不由得感叹：全聚德真的是名声在外呀。
　　走进前厅，人不多，古色古香的摆设，墙上挂着些旧照片，都是以前天桥的一些旧风景。
　　原来想着一只烤鸭太多，一个人怕吃不完，坐下才知道，原来还可以点一人份的，那倒好，省事。
　　烤鸭终于放在我的面前了，色泽枣红，油光滑亮，看了就想吃呀，
　　听师傅说，每只烤鸭重八两，片成108片，不能多也不能少。
　　想想我走了几千里的路来吃这只烤鸭，可不能囫囵吞枣，于是夹起一块慢慢品尝。听说北京烤鸭是用果木——枣木烤的，果然，吃起来有一股香味。
　　最让我意外的倒是那杯鸭汤，味浓可口，完全是原汁原味，没有添加任何其他的东西，还真没喝过比这杯鸭汤好的汤水呢。


　　北京烤鸭要用一张薄薄的面皮包起来吃，蘸上酱，同时还要加上大葱，一口咬下去，顿时口角噙香，满口生津。最好再加上一杯冰镇啤酒，哇塞，简直是人间极品呀！