上坪水蜜桃

　　水蜜桃是上坪的特产。当地连片种有万亩水蜜桃，春天花开漫山如霞，夏末硕果累累。据介绍：7、8月是上坪水蜜桃大量上市的时节，上坪出产的蜜桃果大形美，肉质脆嫩，清甜爽口，是不可多得的水果精品，其质地远远优于其他同类产品，如果此时去风吹蝴蝶，就可以饱餐一顿水蜜桃了。 
　　连平粉条

　　连平粉条是当地的一大特色美食，到连平吃饭，不能不点这道菜。

　　连平为山区，旱地占有相当的耕地面积，适宜种经济作物，因此当地有种红薯的习俗。红薯收获后进行深加工，取其淀粉制作粉条，这一做法在连平也有相当长的历史。据介绍，做红薯粉条全为手工制作：将红薯在擂钵中捣烂，然后在缸中“漂洗”，红薯的淀粉“洗”入水中，剩下的渣用来喂猪。红薯淀粉在缸中沉淀后，舀去表面的清水，将浓浓的浆置浅而平坦的容器中蒸（如同蒸“河粉”及早餐的蒸“肠粉”）。蒸熟后取出，用刀划成条状，再置竹竿上晾晒干燥，使之耐储藏，为成品。

　　食用时，将干燥的粉条置水中浸泡，吸透水柔软后，放锅中先炒，然后加鸡汤、切丝的香菇、鱿鱼和鸡杂置入同煮，最后撒以葱花，起锅。

　　在连平农村，做红白好事摆宴席时，上的第一道菜就是粉条。此菜特点是粉条软而不烂，滑且爽口，香味浓郁。

　　岩石和岩洞

　　在回程中，坐我们顺风车的乡村女教师介绍：此山有很深的岩洞，分上下两层。听闻此言，汽车已经走了十多公里远了，大家都大呼可惜，因下山后本来还有很多时间泡水，完全可以去探探的。此次没有去成，只好留下一个遗憾，要解开谜底，留待以后再去探讨了。

　　也是由此，我更注意观察了此山四周的地质情况（3天后，我随单位FB游再次坐车经过这里，也有机会再次观察四周）。据我观察，这一带地质岩石构造很复杂。

　　风吹蝴蝶山峰往南10多公里的内莞，是石灰岩（额斯特）地貌，往西北10公里也有小片外露的石灰岩，正北12公里是沙砾岩的“小武当”（丹霞地貌），本身此山是页岩，并且周围除了上面提及的，大部分地方都是页岩或者石英砂岩，见图。

　　虽然石灰岩、沙砾岩、页岩都是水成岩，但石灰岩是海水中生成的，沙砾岩、页岩是陆地中流水作用生成的。沙砾岩是流水冲刷搬运距离较短的地方生成的，其余依次是石英砂、岩页岩，是流水运动较远的地方形成的。这里的各类岩石混杂。呵，学识浅，难解释啊。是不同地质年代的？

　　按常识，只有易溶于水的石灰岩才有较深的溶洞，有或者曾经有地下暗河的地方才有很深的溶洞，比如桂林地区；可以但较难溶于水的沙砾岩也可以有浅浅的岩洞（胶结沙、砾石的是钙质，稍溶于水），比如河源市近郊的石峡“麻风洞”，武夷山的“晒布岩”也有一条条溶蚀的浅沟。此外岩洞还有海蚀洞，但其成因完全不同，是海浪拍击花岗石，使其中的节理崩裂坍塌形成，并且只见于海岸或者古海岸。就我所知，页岩是没有的溶洞的，更不可能有很深的溶洞，而破碎的页岩更是没有的。在工程中比如修筑铁路、公路隧道，遇上破碎的页岩是非常头疼的事呐。此山是破碎的页岩构成，怎么会有很深的山洞？