龙脊---梯田上的竹筒饭，馋死你
　　龙脊---梯田上的竹筒饭竹子是清晨从梯田后面的山上砍回来的，绿绿的皮，淡淡的裹着一层白霜。每节约35厘米左右。一根竹子大约可做5个竹筒饭，大小不一，*近根部的大些，龙居客栈的廖先生做生意是比较公平的，每只5-8元人民币不等，感觉强过盒饭。 
  此时龙脊是不缺米的，刚打的糯米用泉水泡过，加上腊肉、木耳、干笋等配料，从竹筒的小孔一点点灌进，不能太满，约四分之三就可以，最后用红薯做盖塞紧，水不用再加了，竹子本身是有水分的。 
  烧的火是用木炭或竹木等天然材料，三四个竹筒斜斜摆放在一个铁架上，既有利烧拷，又不会流失竹筒水分。火不可以太大，不然竹筒本身也会燃的，左边翻翻，右边翻翻，反反复复10分钟，水蒸气就从红薯密封处溢出，竹子、糯米的清香四处乱窜，好味！ 
  调整火势，小火慢慢烧，翻的勤些较好，不使竹筒燃烧为宜。30至40分钟，竹子水分全部进入糯米内部，可以开饭了！ 
  没有主人帮助我们还是吃不到嘴里的，先用柴刀修修买相，40分钟烈火熏陶，刮一刮还是有必要的。然后一劈两半，竹膜尚裹着糯米，清清香香……  
壮家人都盖新楼，搞旅游，纯木的楼房羡慕死我了，我们家的是水泥楼房，一点不环保。 平安村有１５０栋吊角楼，最老的有百多年历史，大多数都有五六十年历史． 
  
壮民在世世代代的辛勤耕耘   
四海朋友  
  
６：３０起来，阴天，等吧！早有人起来了，都是摄影家 我们成了朋友   
记得那时他也是旅游到龙脊看梯田，结果成了家，盖了龙居客栈他称我为驴友，我看了他的影集，我大吃一惊，原来95年他独骑单车用时8个月游了100多个大城市 {\v(K yp"  
他姓程，他妻子姓廖。我们成了朋友，我今天实现自己的诺言，把龙脊平安乡介绍给大家。
　　7、8月也很美，而且是食物最丰盛的时候，品品就行了，不然会长胖的呵呵   
往往外你要去桂林，选择铁路或航空到桂林市．然后到阳朔游玩两天游玩项目１.遇龙河漂流２.月亮山３.西街酒吧４.船游漓江，桂林市区房价较贵建议走马观花，卢笛岩可去．  
桂林大家都知道，在此不多言。 
　　然后桂林汽车站－－龙胜县和平乡－－龙脊梯田——步行到你预约的客栈，住一至两天。平安村你可以到一号景点上可以看到七星伴月。二号景点上可以看到“九龙五虎，二龙抢珠”气势磅礴的景观，当地有诗云：平安二景势峥嵘，五虎奔游绕翠峰，九岭山峦龙戏水，七星伴月图画中。 
　　我第一次去的时候住在一个20多年的老楼里，就是普通农舍，条件一般。去年春季去的时候，经朋友介绍住进龙居客栈，感觉很好，介绍给你望你喜欢。 
龙居客栈为2年龄的新楼，房间数量有28间左右（记不太清了），有单人间、双人间、多人间、床位，我最满意的地方是冷热水供应、独立卫生间，山里面很难得的。平安村目前有 170 户人家，人口 700 多人，都是壮族，人人都姓廖，且民风淳朴，人很厚道，食物干净天然。
就写这么多吧。