沸腾鱼乡 
　　评测人：陈俊坤 
　　评测时间：6月2日 

　　第一印象：店子比想象的要宽敞 

　　5月30日17点50分左右从五道口审美店的路口出发，路线非常简单，过了四环，再一直往南走直到一个十字路口往东拐不到200米（其实就在知春路城铁站口处）就见到了，整个行程骑自行车花了大概20分钟，到那里是18点12分。早就听说这里生意非常好，是不接受订位的，来者一律要排队等位。所以以为他们的店子比较狭窄，不过到那里，第一印象却是：原来这么宽敞。 

　　排队：只用3分钟 

　　到了店子的大厅，服务员小姐马上迎上来问几位，然后分给我们一个号码：35号，并把我们引到旁边的沙发上等位。大厅里有不少的客人，不过在里边还是比较舒适的，有空调，还有一台大电视。3分钟不到，我们就被服务员小姐分到一层的靠近厨房一张小桌子旁边了。 

　　点菜：最小的草鱼2斤7两 

　　18点一刻左右，来到座位上。菜单、筷子之类的早已经摆放得相当整齐。我们开始点菜，来沸腾鱼乡当然得吃鱼，所以先把菜单上的水煮鱼过了一遍，发现最便宜的是草鱼，32元/斤，其他的如桂鱼就要80多元一斤，因为是俩人吃，于是想吃个小点的草鱼，无奈却被告知，最小的草鱼是2斤7两。再吃个蔬菜，不过菜单上硬是没有看见几个蔬菜，于是问服务员，他数出了另外几种菜，最后我们还是选了菜单上的一份清水南瓜，10元；还想要份饮料，于是让服务员推荐，他便说出了各种各样的果汁，我们问了一下梨汁的价格：30元/罐（650ML），决定放弃，转而点了一道汤：老鸡炖野菌，22元。 

　　服务：领班主动催菜 

　　18点37分，水煮草鱼上来了，服务员主动而迅速地帮我们把上面一层辣椒挖走了；18点38分，老鸡炖野菌上来，我们开吃。18点52分，我们吃得正欢，领班过来看我们点的菜单，发现清水南瓜还没上，于是催了一下厨房（就在我们桌子旁边）。19点，清水南瓜上。19点06分，我用的碟子都已经盛满了鱼刺，自己主动喊了服务员过来换碟。 

　　品菜：水煮鱼香喷喷的，麻辣味很正宗 

　　点了三道菜，水煮鱼可以打90分；2斤7两的鱼没有一丝腥味，肉是非常嫩的，香喷喷，吃下去觉得舌头和嘴巴都辣得火火的。老鸡炖野菌汤不咸不淡正合适，不过感觉太普通，没有什么特点，75分吧。清水南瓜量很少，似乎就是20片左右的南瓜蒸熟了放在盘子里而已，感觉性价比太低，勉强给个70分。米饭是我来北京后吃过的几次最不好吃的米饭之一，感觉有点没太煮熟，吃起来有点硬邦邦的，不想打分了。 

　　环境：比较一般，地板容易摔跤19点16分，有点吃饱了，于是看了看周围的环境，感觉实在很一般。这里只说说他们的地板！首先是地板黑乎乎的颜色就让我感觉比较脏，而且最重要的是一不小心还会滑倒，就在我观察周围环境这当儿，听旁边一位服务员“当”地一声，走路的时候把碗都给摔了；再就是在我们桌子旁边路过的一位女客人，因为脚步快了点也差点摔个跟头。 

　　此间顺便去洗手间察看了一下，非常干净，只是略微狭窄，洗手的地方放了纸巾：不错！ 

　　结账：和清理桌子同步进行 

　　19点36分，喊服务员过来结账，才发现桌子上的筷子和里边的纸巾也要付钱的，1元/人。花了120多元，服务员小姐拿着钱开发票去了，另一个服务员先生在这里忙着清理起桌子来，不到一分钟，在服务员小姐把零钱和发票给我之前，这张桌子已经被清理得干干净净！ 

　　总结：如果来吃水煮鱼最好能有4个人，不然一两个人吃快3斤的鱼就会像我们一样，吃不完，且吃到最后感觉都腻烦了。环境太一般，不够干净整洁，也不够雅致，最重要的是还潜伏着摔跤的可能性。值得称赞的是这里绝对一流的服务，让我们心底里本来很多的不爽快都放到一边了