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 在云南新平县嘎洒镇神秘的哀牢山脚下，有一个仅10多户人家不到百人的傣族村，村里家家户户、祖祖辈辈烧制土陶，其中以土锅最为著名，“土锅寨”因此而得名。制作土陶的泥土，是选用村前村后、田边地头的优质粘土，晒干以后经过舂细、筛净，除去泥中的石块杂质，再用水调和揉成泥团，便开始制作。制作时，左手握一块圆形的鹅卵石，右手拿一块木板拍打泥团，并将泥团打成所需要的形状，陶器上的端口用潮湿的布抛光，再用刻有木纹的木板拍打陶面，现出花纹，以增加陶器作品的装饰性和艺术性。然后将制好的陶坯放置在阴凉处阴干，约两三天时间，阴干的陶坯用稻草、谷糠烧制就成了。
用手工制作并销售土陶生活用品，一直是云南省新平县戛洒镇戛洒村土锅寨傣族人的传统。历史可以上溯到中国的唐朝时期，距今约1000多年。 土锅寨制作土陶有个特别的规矩，制陶技术传女不传男，传女儿和媳妇不传丈夫和儿子，为的是遭到不测的妇女能有一技之长，而不致求生无路。长久以来，土锅寨人喜欢在自家设一个小作坊，手工制作土锅、土壶、茶具、花瓶等器具，其中造型别致、精巧耐用的土锅最为有名。土锅寨生产的土锅、土壶等生活用品在附近傣族人聚居区一直享有盛名。他们认为，“用土锅烹煮食物，味道特别鲜美。而且，盛装食品可以长久不变质。”
但这种情况只持续到上个世纪末，土陶制品生产开始势微。原因在于“金属和塑料的生活用品经久耐用，不象土陶容易破碎。”云南的民俗学者为此十分痛心。他们将此归罪于现代文化的侵入。几年前，有陶瓷专家称，历史悠久的中国手工制陶工艺有失传之虞，亟待开展保护。而位于哀牢山深处的土锅寨是中国境内为数不多的还保留古法制陶工艺的乡村之一。于是这里开始吸引人们的目光。相继有中国台湾、香港以及日本、法国的学者、记者到这里采访录象。近年，越来越多的云南省内外游客也慕名而来。造型朴拙的土锅、土壶重新受到游客的青睐。土锅寨人每年制作的千余只土陶制品开始供不应求。
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